元复宝?谷胱甘肽
亚健康抗衰老（续上期）
记者：那么，自由基与那些疾病有关呢？
王教授：自由基引起的疾病与其对细胞的损害有关，如果DNA受到损害可引起肿瘤发生。脂质氧化等等。常见的疾病有：肿瘤、免疫疾病如红斑狼疮、硬皮病、多发性硬化症等。神经性疾病如老年痴呆、巴金森氏病等，艾滋病以及皮肤皱纹，全身衰老等。总之，人体多数器官、系统均会受到影响。包括心脏循环系统、肺脏、脑部、眼部、肾脏、消化系统、皮肤以及癌症等等。过速老化、亚健康等等无疑是体内自由基造成的。
记者：什么情况下会大量产生自由基呢？
王教授：外界环境因素诸如化学物质、烟、重金属、紫外线、缺氧环境等等。内在因素如精神压力、工作压力、熬夜、不合理膳食、过量运动、滥用药物等等。黄又彭博士所讲的高收入人群的生活方式等情况均大量产生自由基，因而也就不难找出亚健康、过速老化、老年疾病年轻化的原因了。
记者：怎样才能清除自由基，保护身体免受危害呢？
王教授：这里就要介绍世界医学的另一重大理论，谷胱甘肽理论了。
记者：何谓谷胱甘肽？
王教授：谷胱甘肽是人体细胞的一种小分子物质。不要小看它，科学研究表明它是人类赖以生存的基本物质。它在体内含量水平直接影响到人的健康程度和长寿。国外众多的医学界专家评价说“如果健康长寿，必须要升高谷胱甘肽水平。谷胱甘肽水平升高的人预示着健康和长寿，而谷胱甘肽水平降低的人则预示疾病和早年死亡。”
记者：谷胱甘肽如此重要，它有哪些作用呢？
王教授：首先它是最好的抗氧化剂，人体的氧化物即自由基，过量自由基的危害，上面已讲过。因此，医学界研究了许多抗氧化的产品，如：维生素C、E、β胡萝卜素、硒、半胱氨酸等等。但是，最好的自由基扫除剂还是人体细胞内的谷胱甘肽。医学界称为“大师级的抗氧化剂”。它之所以享负盛名，除了它本身是人体细胞最好的和根本的抗氧化剂外，它还是其它抗氧化剂的调节剂。只有在谷胱甘肽的作用下，其它抗氧化剂才能发挥作用。当谷胱甘肽水平低时，大量补充其它抗氧化剂，不但不能清除自由基，还可能成为身体的毒素。
记者：谷胱甘肽真神奇，它还有什么作用呢？
王教授：谷胱甘肽的作用还有很多：如解毒，人体内各个器官的毒素主要是依靠谷胱甘肽清除的，一般药物只能排出表面毒素，而真正细胞内的毒素清除还要靠谷胱甘肽。现代医学研究证实，至少十二种致癌物质是通过与谷胱甘肽结合后解毒的，他们是：黄曲毒素Bl、苯并蒽、苯并芘、联苯胺、二甲基联胺、1-硝基吡啉、二甲基亚硝基胺、磺酸乙基甲烷、N-甲基4-苯胺、7-甲基一胆蒽、N-acety1-2-aminofluorene。此外，谷胱甘肽还有提高免疫力,抑制艾滋病毒活化，防止细胞凋亡，运送氨基酸及养分，安定维生素C、E的活性，提高抗癌药物的疗效等等，不胜枚举。
记者：如此说来，人体内细胞谷胱甘肽水平的高低，就意味着健康的好坏。
王教授：是这样的，不仅如此，细胞谷胱甘肽水平高低，还预示着长寿和早亡。
记者：何以见得？
王教授：这些观点来自于令人信服的实验研究：如世界知名老年病专家Long和Julius等人的研究显示，谷胱甘肽水平高的人表现为良好的健康状况和无明显的衰老。意大利学者Paolisso和Tagliamonte进一步比较小于50岁和大于50岁成年人的血谷胱甘肽水平,老年人谷胱甘肽水平和抗氧化能力均下降，然而岁以上老人的谷胱甘肽水平高于大于50岁年龄组，这也再一次解开了长寿之谜。而英国学者Nattal等人用研究证实:年龄增加和疾病时，谷胱甘肽水平下降。疾病越严重，谷胱甘肽下降越明显，他们在进行动物试验表明：动物体内谷胱甘肽水平升高50%至%,平均生命期增加40%。加拿大McGill大学的Bounous(宝诺士)教授等人证实了升高谷胱甘肽天然产生的抗老化的效果。他们用特别的、后来商标名为元复宝(lmmunocal)的未变性乳清蛋白浓缩粉喂养小鼠，与标准的饲养物比较对小鼠的谷胱甘肽和生命期的影响，元复宝喂养的小鼠不仅谷胱甘肽水平升高,平均生命期达到27个月（相当于人类寿命80岁）,而标准饲料喂养小鼠则为21个月(相当于人寿55岁）。元复宝增加30%的寿命。应用酪蛋白和半胱氨酸喂，既不能升高谷胱甘肽，又没有延长寿命的作用。这一类临床实验还有许多报告，这里不一一列举。总之，要长寿和健康必须保持和升高谷胱甘肽。
（上述专访摘自《中国保健》第期）
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