只听过细菌感染？
居然还能减肥？
细菌又是个什么鬼？
不是只有干净的食物才能吃吗？
细菌还可以吃？好脏好怕怕喔~
别急，且听营养姐慢慢道来~
以下情况你一定遇到过：你一定试过嗓子痛去看医生，医生拿着小木条压着你的舌头，叫你张开嘴巴“啊，啊，啊”，然后跟你说，细菌感染，吃点抗生素吧；
你也一定试过因为咳嗽、咳痰去找医生，医生拿着听诊器，左听右听听，然后跟你说，有感染，要吃点抗生素。
抗生素是啥？其实抗生素就是某种细菌为了自己的生存而产生的一种毒素，毒死对自己有害的细菌，被人类发现后，被加以利用来对付自身感染的细菌。
为什么细菌能吃？首先，细菌也像人一样有“好”有“坏”的。
“坏”的细菌当然不能吃咯，想象一下：馊馊的隔夜菜、臭臭的肉肉、黑黑的水果等等。
这些食物的变质腐败，都是因为细菌污染了食物，并在其内肆虐生长，分解蛋白质、碳水化合物、脂肪而产生酸、胺类等。
食用这些被有害菌污染的食物，很容易导致头痛、头晕、腹痛、腹泻等中毒症状，所以是绝对不可以吃的，也就可以理解为什么不可以贪吃街边大排档。
有益菌？“好”的细菌就是能维持人体正常生理状况而不至于产生病理变化的细菌。
其实，在人类肠道中就寄生了各种各样的细菌，据统计数量可高达10万亿个，可培养到的种类高达余种。
其中，双歧杆菌和乳酸杆菌能合成多种人体生长发育必须的维生素，如B族维生素、维生素K等，还能利用蛋白质残渣合成必须氨基酸，参与能量代谢，影响钙、锌、镁等矿物质的吸收，同时可促进肠蠕动。
最近国外也逐渐提出新概念，肠道菌群是被遗忘的人体器官。
可见，细菌群也可成为人体生存的一部分。所以，当有益菌在肠道菌群中成为优势菌时，便有利于人体健康。
肠道菌群与健康联系：肥胖相关上海交通大学生命科学技术学院微生物代谢国家重点实验室赵立平领导的一项研究显示，肥胖可能由细菌感染引发，而不是过度饮食、锻炼太少或者是遗传因素，这可能对公共健康体系、医药行业以及食品制造业产生深远的影响。
科学家找到了与肥胖有关的人类细菌，并将其喂给老鼠，将它们的体重增加与没有喂细菌的老鼠进行比较。
尽管后者得到高脂肪食物喂食，并被阻止锻炼，却没有出现肥胖症状。
这样一来，若是在饮食中适当增加益生元的摄入，则可调节肠道菌群有益菌的微生态，进而促进有益菌的生长繁殖，抑制有害菌的增长，尤其是导致肥胖的细菌。
酸奶是目前认为调节肠道菌群较好的食物。
血压调控肠道菌群可以消化部分寡糖产生短链脂肪酸，进而通过自身机制调节血压，这有助于理解和治疗高血压。
自身免疫医院的研究人员发现，生命早期接触胃肠道细菌可帮助小鼠预防自身免疫性疾病。这项研究还揭示了相比于男性，女性多发性硬化症、类风湿性关节炎和红斑狼疮等自身免疫性疾病风险更高的原因。
治疗过敏早期的微生物接触、刺激可影响机体的免疫系统发育。
肠道菌群通过促进肠免疫系统发育、诱导T细胞分化等多种途径调节机体免疫功能，使之处于平衡状态，从而避免或减少免疫相关疾病的发生。
有研究报道益生菌对过敏性疾病的防治有积极意义，为过敏性疾病的防治提供新的途径。
对抗癌症有研究显示，肠道细菌还能控制人体对癌症药物的反应。
法国巴斯德研究所等机构的研究人员在美国期刊《科学》上报告说，常用于癌症化疗的药物环磷酰胺能够破坏肠道黏液层，让肠道细菌进入循环系统，其中一些到达脾和淋巴结的细菌能促进形成免疫细胞，而后者会攻击癌细胞。
但当研究人员用抗生素杀死实验鼠的肠道细菌后，环磷酰胺间接促生免疫细胞的能力会大大降低。
一般而言，医生经常需用大量抗生素为癌症患者预防感染，但研究发现，抗生素可能会影响抗癌药的疗效。
这两项研究还显示，对于不同的抗癌药，助它们一臂之力的肠道细菌种类也不同。
而此前得研究发现，某些种类的肠道细菌还可能促进肠癌发生，不可盲目地补充肠道细菌。
以上关于细菌的吃与不吃，亲们都了解了吗？
总的来说，保持肠道菌群平衡，有利于机体的身体健康。
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