红烧肉、清蒸鲈鱼、蒜蓉空心菜、凉拌黄瓜丝、西红柿鸡蛋汤——这是小宝家昨天晚饭的菜式。饭后，小宝吃了半盘车厘子、一个山竹，还喝了一瓶酸奶……
可能不少伙伴会表示不屑：“这算啥？我家吃的比这多多了！”其实小宝的重点不在这里，而是想问问大家：每天吃这么多的蔬菜、水果、鱼肉蛋奶，你们真正获得的营养有多少呢？
曾经有项研究对比了美国和英国现在与过去食物的营养含量，结果显示，菠菜含有的维生素C只有4年前的一半；卷心菜所含钾和镁的含量分别减少了40%和80%；其他很多农产品中的铜、钙、铁、镁、维生素A和维生素C的含量都有不同程度的下降。
这就表示，我们如今从市场上买到的食材，营养已经大不如前。而且这些食材在经过烹饪之后，其中的营养还会二次流失，最终进入人体的少之又少。换句话说，我们可能一直在吃“假”饭——只是做到了饱腹，并没有真正摄取到营养。
这些流失的营养都去了哪儿？如何才能将营养素的损失减到最低？
食材生长过程中的营养缺失我们无法控制，但我们可以通过正确的食材处理和烹饪方式，来保留尽可能多的营养。
食材处理
淘米时，每淘洗一次，维生素B1可流失31%以上，维生素B2损失25%左右，无机盐可损失70%，蛋白质损失16%，脂肪损失43%。所以，一般用清水淘洗两遍即可。
蔬菜的外皮和叶子中的营养素含量明显高于菜心。如莴笋叶中的胡萝卜素及钙含量要比茎部高5.4倍。所以芹菜叶、莴笋叶、油菜叶等都不要轻易丢弃哦！
蔬菜应先洗后切。以新鲜绿叶蔬菜为例，先洗后切的，维生素C仅损失1%；切后浸泡10分钟，维生素C会损失16%～18.5%。浸泡时间越长，维生素损失越多。此外，切菜不宜切得太碎，如能用手拉断，就尽量不用刀，因为铁会破坏维生素C。
冰箱中储存的肉类不要反复解冻，应遵守分块快速冷冻、缓慢化冻（4～8℃）的原则。
不管肉、菜还是水果，都最好现买现吃，储存时间越长，营养流失得越多。
”烹饪方式
多蒸煮炒煎，少烤炸。煮蛋的营养和消化率为%，蒸蛋的营养和消化率为98.5%，而煎蛋的消化率为81%。花生只有煮着吃，才能保持其营养成分及功效，如果炸着吃，营养成分将损失近一半。
低温烹饪。油锅冒烟时，油温往往已经达到℃以上，此时把菜下锅，易产生致癌物、增加癌症风险，同时蔬菜中的营养素也被破坏。
少油少水。烹调蔬菜多用白灼、清炒、凉拌和清蒸方式，用油别超过一汤匙。所有食用油的脂肪含量都在98%以上，放油太多不仅会破坏蔬菜本身的营养，而且不利于菜品的消化吸收。炒青菜时加水过多，会让大量维生素溶于水里，从而丢失。
少盐（每天摄入盐分应少于6克），少糖醋酱等调味料。调味料可调节菜品口味，但若使用过多，不仅影响食物本来的味道，还会破坏营养成分。
如果您希望找到一种能配合您繁忙生活的全方位营养补充品，那么，优莎娜（USANA）葆婴健康包作为日常补充品就是您的最佳选择。健康包并非只是多种维生素和上下午包，它蕴含如下主要营养素。
基本营养素（新配方叫细胞基本营养素CellSentials）——包括抗氧化维生素和核心矿物质。抗氧化维生素包含多种强效可清除游离基的物质，如IU的维生素E、毫克的迷迭香精华、毫克虎杖、6.25克姜黄精华以及毫克的绿茶精华，白藜芦精华和葡萄籽精华，USANA专利的Olivol?等。这特别设计的抗氧化强化剂，为基本营养素中原已非常强力的配方提供更强化作用。
活力钙镁片MagneCal——钙镁完美比例，碳酸钙和柠檬酸钙，维生素D。
细胞基本营养素强化剂CellSentialsBooster）——健康包专属新配方，含花榈木萃取物（含紫檀芪），专利的Olivol橄榄精华，α-硫辛酸和槲皮素，提供更强效的抗氧化保护。
USANA健康包提供全面健康保护和功效：超过四十种容易被人体吸收的营养素，助您维持正常而健康的免疫系统、神经、心血管、骨骼肌肉、内分泌及消化系统功能。
含有大量有助维持眼部健康的胡萝卜素、维生素C、锌、叶黄素及山桑子
钙质来源有助预防和／或改善骨质疏松症，此营养补充剂更有助处于成长期人士及成年人维持健康的骨骼肌肉，神经和心电传导以及免疫系统功能。
舒缓肌肉疼楚及一般痛症:维生素C、维生素D、镁、锰及钙等成份可舒缓肌肉疼楚及一般痛症。
细胞基本营养素强化剂CellSentialsBooster——是健康套包独有的最具功效的多种强效抗氧化剂，主要成分有白藜芦醇，葡萄籽精华和α-硫辛酸：
白藜芦醇——是一种多酚类化合物，存在于浆果、葡萄皮、和红酒之中，对心脏健康有卓越的功效，有助维持毛细血管的健康，以及末梢区域的血液循环；白藜芦醇也被发现拥有抗氧化力。氧化压力会损害细胞，造成提早老化。
1)在实验室和对动物的研究表明，来自于葡萄籽的白藜芦醇对癌细胞的生长和分裂有干扰作用，也引起某些癌细胞比正常速度更快地瓦解。此外，它也可以阻止一种酶，这种酶延长了几种类型癌细胞的生存，这几种类型包括皮肤癌、前列腺癌和乳腺癌。结果，肿瘤可能不再成长或者事实上变小，导致更多的一些癌细胞死亡。因此，白藜芦醇可能有直接抗癌的作用。
2)它也可增强癌症化疗药物的功效和/或降低药物的副作用。白藜芦醇可以减少抗癌药物的治疗剂量，从而减轻化疗药的副作用。
3)葡萄籽精华一种类似抗癌的效果在抗HIV病毒的实验室研究中可看到，而艾滋病是由HIV病毒引起的。尽管葡萄籽精华抗HIV病毒和其它病毒的具体方式还不知道，但葡萄籽精华被认为能干扰病毒的繁殖、可能预防病毒攻击宿主细胞。
葡萄籽萃取物——除了抗氧化活性之外，研究发现，其中的类黄酮素能提供细胞传导通路重要的支持；此通路能调节细胞由生成、成长乃至死亡的生命周期，预防和阻癌细胞的发生、发展并促使其凋亡。
原花青素能防止血管的退化，保护血管壁，因此，可以改善动静脉的弹性。它已经被用来阻止、延缓和治疗慢性静脉功能不全（chronicvenousinsufficiency），暨输送血液回流心脏的静脉血管中瓣膜薄弱或者损坏的情况。另外，腿部静脉血管中的血液因重力作用而聚集能够导致静脉曲张，严重者可能腿部出现深静脉血栓和疼痛，甚至可导致皮肤破溃、感染。因为葡萄籽精华有助于防止被损坏的、曲张的或者硬化的血管破裂，增强静脉血管壁弹性的功能，所以也可以防止和治疗痔疮。
在研究中，葡萄籽精华可以有效地减缓视网膜黄斑变性的疾病，这种病通常是缘于血管的损坏，如动脉硬化（在动脉血管中脂肪堆积增大）、糖尿病或者其它眼球小血管病变，可能引起严重的视力问题。葡萄籽精华也可以减少由明亮光线对眼睛造成的压力。在试验室和对动物的研究表明，在防止白内障形成方面显示了某些可能的效用，对人体的进一步研究也有这种作用。
——降低血糖、血脂、血压。
——美白皮肤，抗衰老。——改善自身免疫性疾病，如类风湿性关节炎、系统性红斑狼疮、硬皮病、银屑病、多发性硬化等等。
α-硫辛酸——被称为“万能抗氧化剂”，更是自由基捕手，是机体细胞利用糖类等能源物质产生能量所需的一种限制性必需营养物质，广泛用于治疗和预防心脏病、糖尿病等多种疾病。有效增强体内免疫系统，免受于自由基的破坏。它能促进内源性解毒酵素发挥作用，有助增强身体自然解毒能力。它对粒线体健康有益，增加细胞内能量（APT）产生，还能帮助其他抗氧化剂的再生与活化，例如维生素C与细胞内谷胱甘肽等，并能平衡血糖度。
由于它兼具水溶和脂溶性，因此可以在人体内发挥其广泛而强力的补充能量和抗氧化功能。同时还是非常良好的神经营养药（德国医药界广泛用于神经科临床治疗）。
作为辅酶,硫辛酸在对产生能量的细胞中葡萄糖的新陈代谢有着重要的作用。担任的任务主是让细胞活化，也就是俗称的抗氧化物质。全球顶尖的硫辛酸和抗氧化剂权威美国加州大学柏克莱分校的帕克博士(Dr.LesterPacker)发现，硫辛酸不像别的抗氧化剂在体内只有一项特别的任务，它算是一种自由基，能在其它抗氧化剂缺乏时为之「代打」，它具有倍的维他命C和E的抗氧化作用，如与体内的其它抗氧化因素如CoQ10及维他命C及E做成复方的话，还能更活化其它抗氧化剂的作用，且硫辛酸的作用力也比其它抗氧化剂来得持久。再加上又是兼具水溶性及脂溶性，且由于比维他命E的分子还要小，所以皮肤吸收相当容易。
美国最著名的抗氧化专家派克博士(Dr.LesterPacker)还发现将α-硫辛酸Alpha-LipoicAcid和一些其它的抗氧化成份一起制成复方,可能就会提高这些抗氧化成份的效果,少数的研究报告显示硫辛酸用来预防甚至治疗某些疾病如：AIDS、糖尿病及其并发症、神经系统退化及肝机能失调等症状。但由於硫辛酸只少量存在於马铃薯、菠菜及肉类中，因此若要补充足够的硫辛酸来预防疾病，最好还是选择已萃取好的营养补充品市面上业者常常将硫辛酸与葡萄子,绿茶,维他命C等成份制成复方产品。
它对多种病症具有治疗功效：肝病、糖尿病、人类后天免疫不全、艾滋病、牛皮藓、湿疹、烧伤、皮肤癌、多发性硬化症、帕金森氏症、神经科方面的疾病、风湿病、风湿性关节炎、红斑性狼疮、硬皮症、自体免疫方面的疾病、白内障、其它眼科疾病、心脏病、中风、动脉硬化、用于急性及慢性肝炎、肝硬变、肝性昏迷、脂肪肝等疾病。
为何选用USANA健康包？因它包含了基本营养素—全世界最高评价的补充品—您可信赖健康包所提供的最优质多种维生素／矿物质和抗氧化剂补充品，每日服用可确保健康。额外补充钙质可强健骨骼；加上细胞营养强化剂的超强抗氧化力，健康包提供了您所需要的所有基本营养，而且还提供对于损害细胞的氧化压力的额外防护。健康包采用个别的小包装，服用更加方便，让您持守您的营养计划，天天保持最佳状态。
产品经多家国际食品药品权威检测机构测试并屡次获得最高质量奖，产品符合美国药典（UPS）,英国药典(BP)标准，同时被列入美、英、加、澳、香港等九国和地区的《医生药典》。
健康包的功能：——提供身体细胞每日所需的全面和均衡的微量营养。——想要实现终生理想的健康状态，最重要的是稳定维持体内必要营养成分的浓度。健康包可使您轻松获得滋养您身体每日所需的各种营养，包含心脏、免疫系统、脑部、神经、骨骼和关节、肺部、眼睛和皮肤等需要的营养。而健康包内含的抗氧化剂，包括USANA专利的橄榄精华Olivol?，也将日夜保护您免受现代生活所面临的自由基不间断的侵袭。
最新配方的健康包
1，细胞基本营养素细胞营养系统供应最佳数量的维生素、矿物质、植物营养素…等等，产品配方进行了更科学、安全、有效的更新，所有矿物质原材料采用氨基酸螯合技术，增加生物利用率，并在细胞基本营养素中增加了强力抗氧化剂白藜芦醇等。
2，抗氧化维生素含专利申请中的独家InCelligence复方，此复方每2粒包含槲皮素30mg橙皮苷20mg芦丁20mgMeriva?生物可利用姜黄素36mgα-硫辛酸50mg白藜芦醇20mg绿茶萃取的EGCG35mgUSANA的专利Olivol?橄榄果实萃取物15mg
它们不仅提供最佳的营养，也启动细胞的内源性抗氧化保护和粒线体更新的支持。
白藜芦醇(Resveratrol)，是一种多酚类化合物，存在于浆果、葡萄皮、和红酒之中，对心脏健康有卓越的功效，有助维持毛细血管的健康，以及末梢区域的血液循环；白藜芦醇也被发现拥有抗氧化力。氧化压力会损害细胞，造成提早老化。
3，套装专用的“细胞基本营养素强化剂”含有都被证实能影响细胞讯号传输路径的广泛网络的四种强力营养成份(每粒)：α-硫辛酸75mgUSANA的专利Olivol?橄榄果实萃取物10mg槲皮素60mg紫檀芪的花榈木萃取物50mg细胞基本营养素强化剂能活化影响长寿因子的基因，提高自身控制力维持血糖和糖化血红蛋白（Hbca1）,强力抗氧化。
紫檀芪能消炎、抗肿瘤、减肥、降低胆固醇、甘油三酯、血糖，并维持皮肤健康等。
α-硫辛酸（α-lipoicacid），被称为“万能抗氧化剂”，更是自由基捕手，是机体细胞利用糖类等能源物质产生能量所需的一种限制性必需营养物质，广泛用于治疗和预防心脏病、糖尿病等多种疾病。有效增强体内免疫系统，免受于自由基的破坏。它能促进内源性解毒酵素发挥作用，有助增强身体自然解毒能力。它对粒线体健康有益，增加细胞内能量（APT）产生，还能帮助其他抗氧化剂的再生与活化，例如维生素C与细胞内谷胱甘肽等，并能平衡血糖度。
由于它兼具水溶和脂溶性，因此可以在人体内发挥其广泛而强力的补充能量和抗氧化功。同时还是非常良好的神经营养药（德国医药界广泛用于神经科临床治疗）。
4，套装专用的活力钙镁D片?可提供镁、钙（1:1比例）、和维生素D（0IU）等必要营养素
新配方健康包有56小包，每小包含有:二粒抗氧化维生素剂(含InCelligence複方的抗氧化維生素（Vita-AntioxidantwithInCelligenceComplex，细胞基本营养素之一)二粒核心矿物质CoreMinerals(细胞基本营养素之一)一粒活力钙镁片MagneCal一粒细胞基本营养素强化剂CellSentialsBooster(健康套装特有,USANA公司专利)
新配方健康包功效强大
采用細胞营养新科技InCelligence和新配方的健康套装帮助成人维持健康，对多种病症具有治疗功效：肝病、糖尿病、人类后天免疫不全、艾滋病、牛皮藓、湿疹、烧伤、皮肤癌、多发性硬化症、帕金森氏症、神经科方面的疾病、风湿病、风湿性关节炎、红斑性狼疮、硬皮症、自体免疫方面的疾病、白内障、其它眼科疾病、心脏病、中风、动脉硬化、用于急性及慢性肝炎、肝硬变、肝性昏迷、脂肪肝等疾病。病人请在您的医护专业人士指导下服用。
服用方法：
一天两小包，随餐服用。
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