胡麻油也就是现在人们所说的亚麻籽油，油用亚麻主要产自西北地区。亚麻油在当地又称胡麻油，主要是由于是古时汉朝张骞出使西域传入中国，西域古称“胡地”，所以就叫胡麻油。胡麻油含有丰富的a-亚麻酸亚麻酸，是补充亚麻酸的好方法。
胡麻油是一种优质食用油，富含α一亚麻酸及各种不饱和脂肪酸，在人体内可直接转化成DHA和EPA。众所周知，“鱼油”即指EPA和DHA，是由海里的α-亚麻酸（主要含在海藻中）在鱼的体内变成的。人服用α-亚麻酸（主要含在胡麻油中），也可以起到类似吃“鱼油”的效果，修复更新脑神经细胞膜的不饱和脂肪酸链，能起到如下十三种功效：
1、降血脂和降血压；
2、增强自身免疫力；
3、预防糖尿病；
4、预防癌症；
5、减肥减脂；
6、防治脑中风和心肌梗塞；
7、清理血液中有害物质和防治心脏病；
8、缓减更年期综合症；
9、提神健脑，增强注意力和记忆力；
10、辅助治疗多发性硬化症；
11、辅助治疗类风湿性关节炎；
12、用于皮肤癣和湿疹；
13、预防和治疗便秘、腹泻和胃肠综合症。
月子油：妈妈、宝宝和全家人都能吃
胡麻油还有一个美誉，叫作“月子油”，据说是台湾妇女坐月子专用油。通过近代医学研究发现，食用胡麻油后，孕妇通过胎盘以及产妇通过哺乳可以把α-亚麻酸传送给胎儿和婴儿，促进它们的大脑发育和视神经发育。
世界卫生组织(WHO)建议，孕期和哺乳期的妇女每天要补充毫克的Ω—3，相当于每天要吃掉17斤核桃或者40粒的鱼肝油！但是，如果是用胡麻油，每天只要20ml就够了。这是因为，胡麻油中的a-亚麻酸含量高达约52-60%。
当然，不要觉得胡麻油只适合孕妇产妇，其实它是一种适合任何人群的食用油。α-亚麻酸类脂肪酸对于降低冠状动脉疾病、高血压和身体组织发炎也很有效果。胡麻油所含的Y型维生素E，对于滋养皮肤、毛发、抗氧化也都有帮助。特别是减少皮肤皱纹、黑斑都有效果。
食用胡麻主要有两种方法，一是把胡麻籽碾成粉；二就是冷榨胡麻油。相较于胡麻籽粉，胡麻冷榨出来的油，人体更加容易吸收。所以国外也把胡麻油做成了保健胶囊，价格也高得离谱。
长按解锁转载请注明：http://www.ebsaw.com/jbzl/10941.html
