任何一种慢性病都不是通过吃药吃好的。
世界上没有一例胃病是吃胃药治好的。
没有一例高血压是吃了降压药治好的。
也没有一例糖尿病患者是打胰岛素治好的。
更没有一例失眠症是通过吃安眠药治好的。
再好的医药只能把你挡在病床前，而我们是能够让你远离药物
---道易生长
营养医学是一个全新的领域，在教科书中没有这方面的内容，还没有进入到教育体系中，因此，学习和了解营养医学及营养医学这些年在临床上所取得的众多成功案例，就能让您看到一条不一样的健康捷径。系统巧妙运用中医、西医、营养（分子矫正医学）给您一个全新的健康解决方案是我们现在所做的事。
作者索菲亚-皮内达今天美国人消费大量的乳制品，平均每人每年超过磅。在人类进化的绝大多数时间里，乳制品不是成年人饮食的一部分。相比人类将近20万年的历史，我们消费这些食物大约只有年，而我们的生物化学功能进化比它早几百万年。乳制品产业密集、成功的市场营销，强化了广泛的、根深蒂固的信仰，牛奶有益健康，但事实是这样吗？乳制品因为一系列的健康问题，受到营养专家、科学家和医生的攻击和审查。1、有机牛奶也含激素乳制品是女性荷尔蒙的重要来源，商业牛奶含有大量雌激素和孕酮，这是一个严重的问题。现代奶牛被基因改造，即使重复怀孕时也连续产奶，导致问题进一步恶化。即使是奶牛自然生产的，有有机或非添加荷尔蒙标签的产品，通常也含有很多有问题的荷尔蒙。消费牛奶的成人和儿童，血液和尿液中雌二醇和孕酮的水平显著增加，牛奶消费和增加雌二醇循环水平有关。喝牛奶的男人吸收牛奶中的雌激素，显著增加睾丸素水平。儿科医生对儿童暴露在商业牛奶中得外来性雌激素表示关切，研究显示，青春期前的儿童日常摄入牛奶会导致性早熟。一个大规模的多中心同行评议研究显示，乳制品消费是与荷尔蒙有关的恶性疾病最重要的忧虑和一致的危险因素之一。包括卵巢、子宫、乳房、睾丸和前列腺癌症。
有一个流行的观点，大豆制品会导致女性化效应。多个研究发现，即使大量消费大豆异黄酮（从大豆中提取的活性雌激素），也不会对男人产生女性化效应。其他研究发现，大豆制品消费甚至能预防乳腺癌。我认为，我们应该更多地关心牛奶中高水平真正的女性荷尔蒙，它们会导致那些有问题的荷尔蒙更高水平的循环。2、牛奶中的酪蛋白等于增加癌症发展的风险。酪蛋白是牛奶中主要的蛋白质，研究显示，它有利于癌症的发生和发展。一些研究甚至发现，饮食中的酪蛋白水平比暴露在潜在的致癌物，能更多地控制癌症的发展。类胰岛生长因子-1（IGF-1)，一种荷尔蒙，能促进正常细胞和癌细胞的生长和分化，被认为是这种关联的机制反应之一。IGF-1好像被营养控制，动物蛋白质消费（包括乳制品中的酪蛋白）导致这种促进癌症的荷尔蒙循环水平增高。因为这个原因，消费牛奶中的酪蛋白（其他动物蛋白也一样）和增加癌症发展和扩散有关。3、增加1型糖尿病和多发性硬化症风险。免疫系统通常保护我们免受微生物和其他有害物质的侵害，但是，如果它失去了从正常组织和细胞中识别有害物质的能力，反而会攻击我们自己的身体。这种自动攻击会由暴露的外部多肽（包括乳制品中的动物蛋白碎片）触发，它们和人体的组织部件相似。这回导致我们免疫系统的困惑，把自己的身体组织识别为外来物，需要攻击和摧毁。乳制品和增加多种免疫紊乱风险有关（从过敏到自动免疫疾病），很多终身难以治愈，特别是1型糖尿病和多发性硬化症。4、巴氏消毒奶也含有微生物。牛奶和其他乳制品是多种微生物停泊的港口，是食物病原体的一个重要传播媒介。即使有现代的卫生要求，包括巴氏消毒，调制，爆发仍有发生，导致严重的，有时甚至是致命的后果。沙门氏菌、李斯特杆菌和大肠杆菌是和乳制品有关的通常由食物传播导致的爆发。仅以去年为例，有3人因和蓝铃冰淇淋有关的李斯特杆菌感染而死亡。甚至监管机构也不认为巴氏消毒后牛奶是无菌的，加热过程只是减少（而不是消灭）了微生物总量。5、乳制品积累了高浓度的杀虫剂。暴露在有机磷杀虫剂中是和乳制品有关的另一个问题。杀虫剂污染了水和农田，乳制品因为脂肪含量高，积累了高浓度的杀虫剂。甚至已经被禁用很久的杀虫剂仍然在乳制品检测中发现。一些有机氯杀虫剂，如DDT，过去广泛使用，现在作为致癌物被禁用，仍然在环境中存在，容易在动物性食物中积累，包括乳制品。在印度，牛奶和乳制品（如奶酪和黄油）被报告为饮食DDT、六氯化苯的来源被例行监测。意大利萨科河谷的乳制品B-六氯化苯含量比法定限制高20倍。6、增加暴露在抗生素残留中的风险。全球抗生素使用最多的是对牲畜。大部分使用是非治疗目的，如预防感染、饲料转化效率和动物生长。除了科学家的严重警告，农业滥用导致抗生素抵抗。另一个问题是，牛奶和其他乳制品中残留的抗生素，虽然规定的目的是使之最小化。很难预防和控制这些抗生素残留物，因为从单独的奶牛和农场来的牛奶通常混合在一起，每一个乳制品生产者管理、操作、动物药物使用记录都有很大区别。低剂量的抗生素暴露能导致很多问题，包括抗生素抵抗，过敏反应，药物副作用。
7、乳制品也导致骨头问题。很多人会感到惊奇，但是乳制品对骨头健康没有好处。科学证据发现，认为乳制品有利健康的观点是不充分的，很多大规模研究发现，消费乳制品实际上危害骨头健康。有大量实质性数据显示，更高的牛奶摄入量显著增加骨折风险。病理学认为有几个机制对此负责。一是乳制品的钙含量高。能导致维生素D功能异常，破坏骨内平衡。另一个是乳制品的高动物蛋白含量能导致酸中毒，因为含硫的脂肪酸含量高，导致身体补偿，用从骨头中析出的钙来中和增加的酸。时间长了，会导致骨健康损害。其他一些因素，如身体锻炼能影响骨头健康，这是有意义的记录，美国是世界上髋部骨折率最高的，尽管我们牛奶摄入量高。相反，如日本和秘鲁，每日钙摄入量低于毫克，少于美国成人每日摄入量的三分之一，髋部骨折事故率实际上非常低。幸运地是，植物性食物富含钙，包括绿叶蔬菜，菜豆和种子，通常比乳制品吸收率更高，当然，没有和乳制品有关的健康问题。结论每种哺乳动物生产的奶都是为自己婴儿的，其中的蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿物质含量，是特别为特别种类的婴儿提供的最佳营养。大象、老虎、海狮和奶牛的奶每一种都不同，它们和人奶完全不同。当我们想到这些，对消费其他种类的乳制品导致的健康问题就不会感到惊奇。没有其他种类的动物过了哺乳期还定期消费牛奶，一定不来源于其他种类，正如上面提到的，我们人类在自己演化历史的绝大多数时间里也不是这样做的。幸运地是，用植物奶，如大豆、杏仁和大米现在已成为可能，像可口的基于植物版本的其他乳制品一样。完全避免乳制品永远不会更容易、更方便。原文网址北京治疗白癜风医院那里最好哪家看白癜风的医院好
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