根据1份今天发表的国际研究，每天喝4到6杯咖啡，可能有助减少罹患多发性硬化症[什么是“多发性硬化症”参考百度百科]风险。 研究主笔、美国马里兰州约翰霍普金斯大学医学院的莫瑞说：“目前已知咖啡因摄取有助降低巴金森氏症与阿兹海默症风险。” 莫瑞说：“我们研究发现，咖啡可能也有助降低罹患多发性硬化症风险，为咖啡因对大脑可能有保护作用的概念提出佐证。” 美国和瑞典研究人员各自比较名多发性硬化症患者与数量相仿的健康受试者，并追踪患者分别在发病1年前、5年前与10年前的咖啡摄取量。研究成果在美国神经学学会于华盛顿的年会前发表。 瑞典研究人员将年龄、性别、吸烟习惯、身体质量指数（BMI）与日晒程度纳入考量后发现，在发病前1年这个时间点，不喝咖啡的人比1天至少6杯咖啡的族群罹患多发性硬化症的风险高出约1.5倍。 至于在发病前5年与10年的时间点，摄取很多咖啡的族群也出现类似防护效果。 美国研究也发现，“在发病前1年，不喝咖啡的人的罹病风险比1天喝4到6杯咖啡的人高出1.5倍”。 目前还需要进一步研究来判定咖啡中的咖啡因是否对多发性硬化症复发以及其造成的失能有影响。全球约有万人饱受这种不治之症所苦。
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