世界上许多地方都有关于神奇水和长寿水的传说。其中，德国的诺尔登瑙洞窟泉水最具有传奇色彩。日本朝日电视台有一档系列节目《探明真相》（类似中国中央电视台的《走进科学》）。年6月13日，《探明真相》首次播放了一集《奇迹之水的真相》，该节目报道了德国诺尔登瑙洞窟内的水具有治疗许多疾病的神奇作用。节目中不仅介绍了许多使用该泉水治疗好疾病的患者，而且根据水中含有丰富的氢气提出奇迹之水的真相是水中含有非常丰富的氢气。
比德国“奇迹之水”出名更早的是法国卢尔德圣水。许多法国人信仰基督教，但不是所有信徒都去教堂作礼拜，不过有个地方是所有法国人都愿意去的，那就是卢尔德。卢尔德是位于法国西南角比利牛斯山的一个小镇，之所以闻名于世，源于当地一个宗教故事。
传说年2月11日，14岁的牧羊女贝尔娜岱特在卢尔德地区的一处洞穴附近拾柴，突然感觉口渴难耐。这时候，圣母玛丽亚突然出现在贝尔娜岱特面前。圣母玛丽亚告诉贝尔娜岱特：“请挖开泥土，泉水自会喷涌而出！”牧羊女按照圣母玛利亚的要求做了，果然发现了泉水。当地人听她讲述后，纷纷去喝这里的泉水。人们惊喜的发现，很多喝了泉水的人，身体状况有了明显改善，后来还多次出现用泉水治愈各种疾病特别是瘫痪的奇迹。为了感谢圣母玛利亚给带来的“圣水”，人们在当地建了一座卢尔德大教堂。从此，这个小城成了基督教最大的朝圣地，每年来自多个国家的朝圣者达万人，尤其是对于那些坐轮椅的瘫痪患者来说，此地成了最重要的疗养圣地。
卢尔德因此变成一个宗教文化旅游城，街上到处是卖装圣水容器的，其中还有将内部掏空，用于装圣水的圣女雕像。旅馆备有大量手拉轮椅，接待前来朝圣的残疾旅客。每天早上九点，着妆统一的旅馆服务员们拉着这些残疾信徒，像一条条长龙朝教堂公园汇集，构成一道亮丽的风景线。信徒们在教堂山下取圣水，然后到洗眼泉洗眼，再到圣洗室沐浴，最后才去听神甫布道。这一传奇故事甚至已经成为法国历史文化的重要组成部分。
年，奥地利著名女导演杰西卡的第三部长片作品《卢尔德》，描写一名因患多发性硬化瘫痪后依赖轮椅生活的女主人公克里斯汀，为逃避疾病带来的生活孤独，她决定做一次改变命运的旅行。虽然自己并不是基督教徒，但她还是决定前往比利牛斯山上的天主教圣地卢尔德朝圣。神奇的是，在这里她竟然奇迹般康复了。多发性硬化是一种典型的脑和脊髓自身免疫性疾病，也就是脑和脊髓炎症，这类似于类风湿性关节炎的情况。
日本著名电解水研究学者林秀光博士有许多关于水能治病的著作，其中关于富氢水（又名水素水）治疗疾病的书《生命之水》中有关于德国诺尔登瑙洞窟神水治疗疾病的介绍，他在书中引用年《绍尔兰之旅》杂志上一名记者艾尔玛的文章《自从走访这个洞窟后，我的肿瘤变小了》，报道了大量饮用这个洞窟神水后，各类疾患缓解甚至治愈。
德国津德尔芬津人瓦尔塔4次治好了关节炎和白内障。克劳伊特斯尔塔尔丽琪的胆结石完全治愈。另外有更多关于糖尿病、类风湿关节炎、湿疹、抑郁症、动脉硬化、失眠、肾炎、心肌梗死、气管炎、头痛、脑瘤、乳腺癌晚期、病毒性肺炎后遗症、癫痫、耳聋等类患者病情缓解和治愈的大量个案。
学术界曾经把诺尔登瑙水治疗疾病称为“诺尔登瑙现象”。年，在日本第十五次动物细胞技术学会学术会议上，一项来自德国和日本学者合作的研究，是关于德国诺尔登瑙洞窟水对二型糖尿病患者治疗的效果观察，该报告总结了例二型糖尿病患者，受试者平均年龄71岁，每天饮用诺尔登瑙洞窟内水2升，平均饮用6天。根据对比饮用泉水前后血糖、血脂和肌苷等结果，研究者发现，饮用诺尔登瑙水对糖尿病具有较理想的效果。
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