一项?有关饮食模式与多发性硬化（MS）风险的以人群为基础的前瞻性研究发现，食用高质量、健康饮食与MS风险降低之间并不相关。
需要注意的是这项研究只集中于成年人的当前饮食，而青少年饮食对MS风险的影响可能更加重要。
波医院的DaliaRotstein博士总结道：“我们没有发现任何有关整体饮食质量与多发性硬化风险有关的证据。然而，需要进一步的研究以确定饮食质量在早年和个人饮食元素中的潜在作用。”她在美国与欧洲多发性硬化治疗和研究委员会（ACTRIMS/ECTRIMS）联合会议上公布了该研究。
然而，会议同一会场上公布的其他研究表明患有MS和其他并发症的患者具有更多的MS残疾。考虑到这一点，Rotstein博士告诉Medscape医学新闻记者，“我们知道健康饮食通常对人们有益并能够减少其他并发症的发生，尤其是心血管疾病，因此，从长远来看这将有益于MS患者。”
护理健康研究
Rotstein博士及其同事对参与护理健康研究（NHS）1和2的例女性患者的饮食进行了评估，这些患者接受预期随访，并每4年填写一次饮食模式调查问卷。研究记录还显示例确定的MS事件。
从饮食信息中，研究人员计算健康饮食的各种不同指数得分：健康饮食指数，地中海饮食得分及DASH饮食（防止高血压的饮食疗法）。他们还根据饮食主成分指定2种独立的饮食：西方饮食（红肉，糖和精制谷类含量高）vs谨慎饮食（Prudentdiet）（蔬菜，水果，豆类，鱼，家禽和粗粮含量高）。
他们评估上述每种饮食的基线和平均累积得分，并调查这些得分与MS风险有无关联。他们利用Cox比例风险分析来调整影响MS风险的已知因素，包括年龄，15岁时居住的纬度，18岁时的身体质量指数，总能量摄入和维生素D补充剂的摄入。
结果发现，没有证据显示高质量饮食与罹患MS风险之间呈反比关系。
Rotstein博士指出，这项研究具有很多优势，包括前瞻性的设计，参与者具有广泛的数据收集，MS风险已知混杂因素，不同时间点采集饮食得分。但她补充道，饮食得分本身比较主观。
青春期：一个关键时间窗？
关于这一点，她指出青春期肥胖已经显示与MS风险增加密切相关。但成年人的研究已经比较混杂，且成年人肥胖与MS风险增加无明确关系。
她指出：“我们的研究只包括成年人，最小年龄25岁。从我们的研究结果中可以得出的结论是饮食质量与成年人罹患MS风险之间似乎没有直接联系。从这些数据中我们不能得出任何有关青少年饮食习惯与MS风险之间关系的结论。青春期可能是罹患MS的关键时间窗，但我们的研究不能回答这一问题。”
她还指出，该研究中所评估的高质量饮食均旨在预防心血管疾病。“不同的饮食模式预防免疫疾病可能更好，但我们不知道是什么。”
她补充道：“我有很多MS患者相信饮食能够影响他们罹患该疾病，而且当他们不能或没有遵循健康饮食时他们会感到内疚，因此，这些结果在这一方面能提供一些安慰。”
Rotstein博士称，尽管特定的MS饮食尚未发现，但对维生素D的支持有许多。一次又一次的被证明与MS有关的饮食因素是维生素D缺乏。“我告诉我的患者服用维生素D补充剂，但除此之外，我认为其他饮食因素能否影响该疾病仍是一个悬而未决的问题。目前为止，还没有能够明确显示这一问题的研究。”
医脉通编译报道
编译自：CanDietAffectMultipleSclerosis?.Medscape.September25,
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