以前人們常說發芽的大蒜對健康不利，但韓國的一項科研卻推翻了這個論斷，研究發現發芽的大蒜比新鮮的大蒜含有更多的抗氧化成分，有著更神奇的功效！我們一起來看看！
吃發芽大蒜營養翻倍
一提到發芽，大多數人認為「這東西沒法吃了」。但是只要蒜瓣本身沒有發黴變色，發芽的大蒜是能吃的。
研究發現，發芽大蒜的抗氧化效果比新鮮大蒜更高。剝開發芽的大蒜，會看到中間產生了蒜的綠色嫩苗。
綠色嫩苗從蒜瓣中長出來之後，就是蒜苗這種綠葉蔬菜。若將蒜苗放在加水的盤子裏，不僅能給廚房帶來綠植的美感，還可以代替蔥花做調味品。把蒜苗種在土裏繼續生長，葉子長大後就叫做青蒜。
吃不慣大蒜瓣的人可以直接食用蒜苗，蒜苗的維生素含量超過大蒜瓣，也有一定的殺菌能力。
1、發芽大蒜更有益心臟健康
食用大蒜或服用含有大蒜提取物的營養補充劑通常被認為是降低膽固醇、血壓水準和患心臟病風險的一種天然方式。
韓國慶北國立大學食品科學與生物技術學院研究發現，發芽的大蒜比新鮮的大蒜更加有益心臟健康，含有更多的抗氧化成分。
發芽5天的大蒜，其抗氧化活性要強於新鮮的大蒜。
2、發芽大蒜抗氧化能力更強防癌抗輻射功效更高
研究人員通過實驗發現：發芽五天的大蒜抗氧化活性要強於新鮮的大蒜。發芽的大蒜中富含抗氧化元素硒具有很強的抗氧化作用，可以減少自由基的破壞，具有一定的防癌、抗癌功效。
大蒜作為公認的「抗癌之王」，它的抗氧化作用甚至要優於人參，也可提高人體對抗輻射的能力。
此外，發芽的大蒜還含有不同的代謝產物，這就表明它生成了不同的物質。發芽大蒜的提取物在實驗室條件下還能保護細胞免受某些類型的損害。
值得注意的是在室內陰涼通風處存放的大蒜發芽後可以吃，但在陽光照射到的地方存放的大蒜，發芽時大蒜表面會變綠，這樣就產生了生物鹼，最好不要吃。
獨頭蒜更抗癌
獨頭蒜實際上是植株營養不足、發育不良、不能產生多瓣的大蒜鱗莖。其辛辣味獨特，具有一定的藥用價值，防癌作用要高於普通分瓣蒜。
紫皮蒜比白皮蒜更抑菌
大蒜根據外皮的顏色可分為白皮蒜、紫皮蒜、黑皮蒜等，其中白皮蒜和紫皮蒜比較常見。和白皮蒜相比，紫皮蒜口感更辛辣，活性成分大蒜素的含量更高，抑菌效果也更明顯。
來源：人民網健康頻道
T細胞淋巴瘤最新治療方案可提高老年患者完全緩解率
最新醫藥資讯
阿侖單抗（Alemtuzumab，商品名CAMPATH）是一個靶向CD52單抗，已在年11月FDA批准其用於治療復發性多發性硬化症(MS)患者和單藥治療復發難治性慢性淋巴細胞白血病。此外，既往的一些研究也表明，阿侖單抗聯合FMC化療方案治療T細胞幼淋巴細胞白血病。
而CHOP方案，即環磷醯胺+多柔比星+長春新堿+潑尼松，則一直是治療非霍奇金淋巴瘤的標準治療方案，既往先後報導了很多新的聯合方案與CHOP直接比較，療效均沒有超過CHOP方案。
那麼，阿侖單抗和CHOP方案組合治療外周T細胞淋巴瘤會有怎樣的療效呢？將於芝加哥召開的ASCO腫瘤年將公佈有關這個治療組合的臨床試驗結果，我們一睹為快。
ACT-2Ⅲ期臨床試驗：阿侖單抗+CHOP方案（A-CHOP）治療例老年外周T細胞淋巴瘤（pTNHL）的療效
外周T細胞淋巴瘤（pTNHL）是非霍奇金淋巴瘤的一種，一線治療一般是CHOP，較年輕的患者一般在疾病早期接受造血幹細胞移植。但由於pTNHL早期進展比例較快，標準療法治療效果並不好。既往有研究表明阿侖單抗單藥對復發pTNHL顯示出較好療效，且阿侖單抗聯合CHOP（A-CHOP）方案也是較為方便使用，本次大會公佈了ACT-2III期臨床試驗——A-CHOPvsCHOP治療老年pTNHL的最終結果。
該實驗在年至年期間納入來自例患者，隨機接受6個療程的CHOP或6個療程的A-CHOP方案治療，中間間隔14天，並用粒細胞集落刺激因子支援治療。患者接受A-CHOP方案時候，需要嚴格監測是否有巨細胞病毒和EB病毒感染，並提前預防。
試驗結果顯示，A-CHOP聯合療法與CHOP完全緩解率分別是60%vs43%有統計學差異，而3年的EFS、PFS和OS無明顯統計學差異。
CHOP組79%的患者完成治療，A-CHOP組為57%。A-CHOP組患者更容易出現3/4級的血液學毒性（4級白細胞減少：70vs54%，3/4級血小板減少：19vs13%），發生≥3級感染的幾率也更高（40vs21%）。
研究者總結道，傳統CHOP方案中加入阿侖單抗可提高老年pTNHL的應答率，由於治療相關毒性，並未能改善患者預後。危險因素和生物標記物等臨床資料正在進行臨床試驗，相信這部分資料出來後會更加有利於對患者進行分組——即哪類型淋巴瘤患者接受A-CHOP更獲益。提高應答率並降低相關毒副作用的新藥一直是臨床迫切需要的。
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