老人吃什么可提高免疫力

冬季是感冒、呼吸道等疾病的高发时段，老年人要在饮食上多加调理，以增强自身的抗病能力，才能更好地对抗疾病的侵袭。那老人在冬季吃什么可以增强抵抗力呢？下面就跟着小星星一起来看看吧！

1、肉类

肉类可以选择禽肉和鱼肉。禽肉多半含蛋白质较多而脂肪较少，肉质细嫩易于消化，因此适合老年人食用。鱼肉蛋白质含量多，肉质较畜肉更易于消化，海鱼中含有的物质对防治高脂血症和动脉粥样硬化有一定作用。海鱼中含碘多，虾米皮含钙多，都适用于老人食用。

2、维生素D

维生素D可以促进人体对钙的吸收和利用，如果长期缺乏维生素D可能导致软骨病或骨质疏松。维生素D对预防多种癌症、免疫系统功能障碍、多发性硬化症、抑郁症等多方面的疾病都有帮助。

3、坚果与鲜果

水果中维生素C含量高，而富含的苹果酸、柠檬酸等有机酸，可以促进消化液分泌。猕猴桃富含维生素C，有预防胃癌的作用。硬壳的坚果中蛋白质、脂肪都高，有的坚果如炒瓜子中钙、铁、锌的含量也较高。

4、维生素A

维生素A能够维护呼吸道粘膜的完整性，阻挡病原微生物的入侵，减少感染的机会。并且它还是抗氧化剂，保护免疫系统遭受自由基的伤害。

5、维生素C

维生素C可促进抗体形成，增强机体抗病能力，提高人体免疫力，充足的维生素C，能够帮助体内的白细胞和抗体杀灭入侵的病原微生物。

6、维生素E

维生素E属于抗氧化剂，能保护细胞膜上的不饱和脂肪酸，保护免疫系统遭受自由基的伤害，并且可增强肝脏的解毒作用，提高机体的免疫力。